МАХНЫ ЖОРООР ХИЙСЭН ҮХРИЙН МАХ

Send

Бурхдын ундаа болох пулькийн хослолыг үхрийн махны нэг хэсгээр бид танд танилцуулж байна. Таашаал аваарай!

НАЙРЛАГА

(8 хүний хувьд)

1200 кг үхрийн мах
Давс ба шинэхэн нунтагласан хар чинжүү амсах болно
6 халбага эрдэнэ шишийн тос
1 том сонгино өдөөр хэрчсэн
Сармисын 2 хумс, хальсалж жижиглэсэн
1 халбага элсэн чихэр
Эпазотын 1 салбар
3 анчо чили угааж, үрж, хайчаар хэрчсэн
Сайн аяга 3 аяга

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Махаа хэлбэрээ алдахгүйн тулд боож, давс, перцээр амталдаг. Буух саванд тосоо халаагаад махыг нь сайн тал талаас нь шараад дараа нь савнаас нь аваад сонгино, сармисаа ижил өөхөнд амтлаад элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь холино. маш сайн; дараа нь мах, эпазотын навч, цулцанз, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Савыг таглаад махыг ойролцоогоор 50 минутын турш эсвэл зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Энэ нь галаас аваад, хэрчээд соусандаа угааж, чанаж, шарсан камбрай чипс эсвэл цагаан будаатай хамт хооллоорой.

Тэмдэглэл. Үүнийг зууханд хийж болно, ийм тохиолдолд 180ºС хүртэл халаадаг зууханд хийж хагас цаг эсвэл зөөлөн болтол нь халаана. Шаардлагатай бол хоол хийх явцад бага зэрэг илүү pulque нэмнэ.

Үхрийн махыг пульк дахь үхрийн мах

Send