Үл мэдэгдэх Мексикт бид танд ийм төрлийн шөл бэлтгэх тлатапас хэмээх төгс жорыг санал болгож байна.
НАЙРЛАГА
¼ кило шар шош (энэ нь булан эсвэл канар ч байж болно), 2¼ литр ус, 5 чанасан гуажилло эсвэл улаан чипотелийн чинжүү, хольж, шүүсэн, 6 улаан лооль, 1 хоолны халбагын гахайн өөх, 10 ширхэг нопалито tequesquite, тууз болгон хувааж, сайтар зайлж угаана. 8 хүний хувьд.
БЭЛТГЭЛ АЖИЛ
Буурцагыг комал дээр шарж, байнга хутгаж жигд шарж, хөргөөд, метатанд нунтаг болтол нунтаглана (мөн тээрэмд нунтаглаж болно). Усыг буцалгаж, буцалгасны дараа бага зэрэг хүйтэн усанд ууссан шошны гурилаа хийж, дунд зэргийн гал дээр жигнээд, бөмбөлөг болж, ёроолд нь наалдахгүй байхаар зогсооно. Энэ нь өтгөрч эхлэхэд чанасан газар, шарсан, шүүсэн улаан лоолийг чинжүү, цөцгийн тос, нопалито, эпазот, давстай хамт нэмээд тлатлапас хүссэн цэгээ аваарай, энэ нь атолитынх юм. хөнгөн, үйлчилсэн.
ТАНИЛЦУУЛГА
Шинэхэн хийсэн тортилла дагалдсан шавар шөлтэй хоолонд.
