Шарсан тако нь аль хэдийн баярлаж, энэ жороор хийсэн соустай тул та эсэргүүцэхгүй болно!
НАЙРЛАГА
(8 хүний хувьд)
- 1 жижиг магуэй * иш, томоор нь хэрчиж, эсвэл бүтэлгүйтвэл гадил жимсний том навчийг бага зэрэг шарж иднэ.
- 3/4 кг хонины махны хавирга бүхий л зүйл, ууц
- Хонины хатуу махны 3/4 нь
* Магуигийн иш: Зузаан, махлаг юлдэн хэлбэртэй навч, ирмэг дээр нь дэгээтэй нуруутай маш хатуу цэгээр төгсдөг. Эдгээр навчнуудаас миксиотийг гаргаж авдаг.
Соусын хувьд:
- 10 чанасан ногоон улаан лооль
- 6 пасилла чинжүү, ариутгаж халуун усанд дэвтээнэ
- 1 хумс сармис 2 хоолны халбагын тос
- 1 халбага цагаан цуу
- 1/2 аяга
- 1/2 халбага давс эсвэл амсах болно
- 100 грамм сараалжтай хөгшин бяслаг (заавал биш)
Дагалдан явах:
Шинэхэн хийсэн тортилла хоолойг халаана
БЭЛТГЭЛ АЖИЛ
Уурын саванд ёроолд нь ус хийнэ; Магуэйн ишний талыг мах шарах тавцан дээр тавьж, дараа нь хуц, үлдсэн ишийг дээр нь тавина. Хэрэв гадил жимсний навчаар хийсэн бол махыг нь боохын тулд навчийг нь нугалж, дээр нь салфетка тавиад, зөөлөн гал дээр 5 цаг байлгана (савны ёроолд үргэлж хангалттай ус байх ёстойг анхаарах хэрэгтэй) . Энэ нь согтуу жантай хамт халуун хоолойгоор үйлчилдэг.
Соус:
Улаан лоолийг пасилла, сармис, тос, цуу, цөцгийн тос, давсаар амталж нунтаглана. Соусын завин дээр хийнэ, бяслаг нэмээд маш сайн холино.
ТАНИЛЦУУЛГА
Махыг хэрчиж, тортилла, соустай соустай хамт халуунаар үйлчилдэг тул хүн бүхэн өөрт таалагдах тако хийх боломжтой болно.
barbecuerecipessaucesborrachata шарсан тако
