Байлдан дагуулалтаас хойш Куэретаро бол испаничуудын гэр бүлтэйгээ суурьших дуртай газруудын нэг байв.
Чикимекасын албар, мөнгөний уурхай руу явах замд Чичимекагийн "зэрлэг" нутаг дэвсгэрт нэвтрэхээс өмнө соёлжсон гэж үздэг сүүлчийн газар нь Куэретаро бол үе тэнгийнхний заавал зогсоох газар, буудаллах газар байв. Анх Otomies эсвэл ñañús-ийн оршин суудаг байсан бүс нутаг нь хойгийн хүүхдүүд болох Creoles-тай хамт нэлээд өссөн юм. Уур амьсгалын уур амьсгалтай, найрсаг, тайван бус, шаргуу хөдөлмөр эрхэлдэг ард түмнүүдэд хациенда, том байшин, конвенцууд олширсон.
Тусгаар тогтнолын хөдөлгөөн нь 1800 оны эхний арван жилд Керетаро, Гуанажуато, Мичоакан мужуудад эхэлсэн юм. Тухайн үед шүүгч Дон Мигель Домингуес ба түүний эхнэр хатагтай Хосефа Ортиз де Домингуез нар цугларсан утга зохиолын цуглаанууд болжээ. Дон Мигель Идалго ба Костилла нарын либертари үзэл санааг өрөвдсөн түүний найзууд, бүгд Креолчууд түүний гэрийн эзэд байв.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд Куэретаро улс орны амьдралыг харуулсан түүхэн чухал үйл явдлуудын гэрч болжээ.
1930-аад оны үед улс орныхоо улс төрийн дэглэмтэй санал нийлээгүй олон үнэ цэнэтэй испаничууд Мексикийн засгийн газраас орогнол хүссэн хүмүүс байв. Тэдгээрийн зарим нь ажиллаж, Холбооны дүүргийн захад жүчээ, газар худалдаж авсан. Хот томорч, өргөжихөд эдгээр газрууд арилжааны асар их үнэ цэнэтэй болсон тул жараад оны үед өмчлөгчдийн дийлэнх нь үүнийг зарж, оршин сууж байсан Керетаро муж улсад фермерийн аж ахуй, хөдөө орон нутгийн газар, байшин, бизнес эрхэлдэг байв. ажиллаж амьдрах.
Колони үеэс өнөөг хүртэл Испаниас авчирсан уламжлал Керетаро ертөнцөд бий болжээ. Тиймээс Ла Лажа, Гранде де Тэкисквиапан ферм зэрэг байлдааны болон холимог бухыг үржүүлэхэд зориулагдсан аж ахуй эрхэлдэг бөгөөд заримыг нь бүрэн үйлдвэрлэж, заримыг нь орхиж, заримыг нь Галиндо гэх мэт зочид буудал болгон хөрвүүлдэг. Chichimequillas болон El Rosario de la H-ийн нэгэн адил Маленчетэй гэрлэхдээ Эрнан Кортес багийн ахлагч Хуан Жарамилло нарт дэд ерөнхийлөгч Дон Антонио де Мендозагаас өгсөн бэлэг байв.
Бүс нутагт гүнзгий үндэслэсэн уламжлал бол одоо том, орчин үеийн нэхмэлийн үйлдвэр болон хувирч өөрчлөгдсөн хуучин ображууд болон бүрэн үйлдвэрүүдийн үйлдвэрүүд юм. Хонины ноосон даавууг гараар хийдэг дөрөө ээрмэлийн цехүүд одоо хүртэл үйл ажиллагаагаа явуулж байна. Уулнаас ирсэн эмэгтэйчүүдийн урласан уран хатгамал маш үзэсгэлэнтэй. Усан үзмийн тариалангийн талбайнууд наранд дуртай бөгөөд оргилуун дарс, дарсны үйлдвэрүүдэд ширээний дарсыг нэрж өгдөг. Улаан буудайн гурилын үйлдвэрүүд Кереретаро амттай талхыг түүхий эдээр хангаж өгдөг.
Муж даяар маш сайн бяслаг гар аргаар ямаа эсвэл үнээний сүүгээр үйлдвэрлэдэг үйлдвэрүүд байдаг. үйлдвэрлэгчдийн нэг ноён Карлос Пераза Францын Турейн хотод бүтээгдэхүүнийхээ сайн чанарын төлөө медаль хүртэв.
Тоор, лийр, алим зэрэг нутгийн үр жимсийг Керетанчууд элсэн чихэрээр талсжуулж, шаргуу хөдөлмөрлөж, өвөг дээдсийнхээ үйл явцад үржүүлдэг.
Испанийн мэдэгдэхүйц нөлөө бүхий олон тооны өндөр чанартай ресторанууд байдаг бөгөөд эдгээр газруудын зарим нь креолууд байдаг. Куэретаро хотын Санта Анагийн ойролцоо жил бүр Испанийн Сан Ферминий "ла Памплонада" -гийн хуулбарыг "ла Сантанада" -гийн ивээн тэтгэгчдийн баярыг зохион байгуулж, зоригтой бухнуудыг гаргадаг. гудамж, хүмүүс хөгжилтэй гүйж байхад зарим шүтэн бишрэгчид нь тэдэнтэй зодолддог.
Ийм цэцэглэн хөгжиж буй муж улсад айлчлах үеэр хүн эх орныхоо амт, үнэр, дурсамжийг мэдэрч, үнэрлэж, мэдэрч, чичирхийлж байдаг.
ХҮНС
Куэретаро мужид өндөр чанарын ширээний болон оргилуун дарс үйлдвэрлэдэг орчин үеийн дарсны тариалангийн хоёр байгууламж байдаг. Хэрэв та хүсвэл Freixenet үйлдвэр дээр очиж үзэх боломжтой бөгөөд зоорьтой танилцах болно.
Эх сурвалж: Aeromexico-ийн зөвлөмж № 18 Queretaro / 2000 оны өвөл
