Хэрэв танай тагнай бол сайн дарсны үнэнч шүтэн бишрэгч бол Бажа Калифорнийн хамгийн сайхан газруудын нэг юм Гуадалупийн хөндийТа үүнийг санаж чадахгүй, энэ бол Винедос Лас Нубес юм.
Илтгэлийн гол захидал болох өнгө, амт нь хүчтэй байдаг тул хамгийн сайн сонголтыг сонгох нь хэцүү байх болно. Тиймээс бид таныг Бажа Калифорнийн дарсны үйлдвэрт зочлохыг урьж байна.
Усан үзмийн цэцэрлэг хаана байрладаг, би сайтад хэрхэн нэвтрэх вэ?
Мексикийн Бажа Калифорни мужийн үзэсгэлэнтэй, найрсаг хот болох Энсенадагаас ердөө 30 минутын зайд Валле де Гуадалупэд харьяалагддаг Эль Порвенир хэмээх Эжидо байдаг. 1500-аас илүүгүй оршин суугчидтай энэ жижиг нийгэмлэгийн ойролцоо Лас Нубес дарс үйлдвэрлэдэг газар байдаг.
Энсенада хотод нисэх онгоцны буудал байдаг ч худалдааны гол чиглэлийг хамардаггүй тул Лас Нубес руу хамгийн ойр агаарын сонголт нь Тихуанагийн олон улсын нисэх онгоцны буудал юм.
Калифорниа мужийн Бажа Калифорнийн хамгийн олон хүн амтай, сансар огторгуйтай хотод очсоны дараа Тихуана-Розарито-Энсенада жуулчны коридорын хурдны замаар Энсенада руу 104 км, нэг цаг гаруй зугаатай аялал хийх нь маш амархан байдаг.
Алдарт Маргарита коктейлийн дэлхийд гарч ирсэн хотод хэдийнээ байсан тул Эжидо Эль Порвенир хүртэл 39 км-ийн богино аялал хийх боломжтой боллоо.
Та Транспенинсуль хурдны замын Мексик 3 салбартай Энсэнада - Текате чиглэлд холбогдож, ойролцоогоор 30 минутын дараа Эжидо Эль Порвенирийг үзэх болно. Хотын баруун талд, ялангуяа Каллехон Эмилиано Сапата хотод таны удаан хүлээсэн дарс очих газар байна.
Винедо Лас Нубесийн түүх гэж юу вэ?
Лас Нубес төсөл нь 2008 оноос эхэлсэн бөгөөд Валле де Гуадалупе дахь хамгийн алдартай усан үзмийн талбай юм. Гэсэн хэдий ч урьдчилсан байдлаар оршин тогтнох нь дарсны чанарт нөлөөлөхгүй.
Энэхүү дарсны тариалангийн ажлыг эхлүүлсэн 12 га газрыг 2009 онд тариалсан бөгөөд хамгийн том талбай болох 3 га нь Неббиологийн сортод зориулагджээ, учир нь энэ төрлийн усан үзмийн 100% -тай дарс үйлдвэрлэх хүчин чадалтай юм.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha, Carignan-ийн хувьд сорт тус бүрт 2 га газрыг хуваарилсан бол Tempranillo нэг га усан үзмийн модоор зарчмын дагуу суурьших ёстой байв.
2012 онд тариалалтад 2 га Syrah талбай нэмж, үүнтэй зэрэгцэн Tempranillo тариалсан талбайг өргөжүүлэв. Өнөөдөр туршилтын тариалалт ба дарс үйлдвэрлэх хооронд Лас Нубес 19 га газар тариалан эрхэлдэг.
Дарсны үйлдвэрүүдийн дарс нь нэр хүндтэй шагналуудыг хүртсэн бөгөөд Ensenada Tierra de Vino олон улсын тэмцээнээс олж авсан 4 алтан медаль нь өөрсдийгөө илтгэдэг.
Las Nubes дарсыг үндэсний болон олон улсын хэмжээнд мэддэг бөгөөд амжилтанд хүрэх түлхүүр нь жимсний хүчтэй амт, тохирох үнээр, ялангуяа бүтээгдэхүүний өндөр чанарыг харгалзан үздэг.
Las Nubes дээр ямар улаан дарсыг амталж болох вэ, үнэ нь хэд вэ?
Las Nubes дарс нь цэвэр, гүн ягаан өнгийн өнгөөр ялгагдах онцлог шинж чанартай бөгөөд янз бүрийн самрын хослолын ачаар нойрсуулах үнэртэй шөл юм.
Дарсны үйлдвэрээс гарч буй дарсны үнэрийг хүчтэй гэж хэлж болох ч ядаргаатай зүйл биш бөгөөд тансаг мэдрэмж нь таныг чанартай ундааны өмнө зогсож байгаа гэдэгт эргэлзэхгүй байна.
Усан үзмийн тариалангийн хамгийн сайн танилцуулга бол өтгөн бүтэцтэй, халуун ногоотой амттай дарс болох Лас Нубес дарсны үйлдвэрээс ганцхан усан үзмээр 100% хийсэн цорын ганц дарс болох нь гарцаагүй Небибиоло юм.
Энэхүү улаан өнгө нь харанхуй бөгөөд инжир, үзэмний үзүүрээр чимэглэсэн хүчтэй амттай. 13.9 градусын спирттэй Nebbiolo de Las Nubes-ийг амтлахдаа та ямар нэгэн онцгой зүйл байгаа гэдгээ мэддэг.
La Bodega de Las Nubes энэ үнэт эдлэлийг 2008 оноос хойш худалдаалж эхэлсэн бөгөөд одоогийн үнэ 510-880 песогийн хооронд байна.
Нимбус бол Винедо Лас Нубесийн бас нэгэн бүтээл юм. Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo-ийн хослол нь халуун ногооны хурц үнэртэй, өтгөн бүтэцтэй энэхүү улаан дарсыг боломжтой болгодог.
Та ванилийн бараг үл мэдэгдэх мэдрэмжийг үнэлж чаддаг бөгөөд энэ нь өвөрмөц амт өгдөг. La Europea зэрэг дарс үйлдвэрлэх чиглэлээр мэргэшсэн газруудад та энэ улаан өнгийг чанар, үнийн маш сайн харьцаагаар 515 доллараар худалдаж авах боломжтой.
Las Nubes брэндийн гурав дахь бүтээл бол улаан Cumulus юм. Гарнача, Кариньян, Темпранилло зэргээс бүтсэн энэ дарс нь хүчтэй биетэй, хумс, чинжүүний сайхан үнэртэй дарс юм.
Энэ нь ах дүүсийн адил харанхуй улаавтар өнгөтэй бөгөөд амт нь халуун ногоотой холилдон сайн хүчиллэг найрлагатай байдаг. Кумулусыг 2008 оноос эхлэн худалдаалж эхэлсэн бөгөөд Лас Нубес дахь хамгийн хямд улаан өнгөтэй тул та үүнийг 485 доллараар худалдаж авах боломжтой юм.
"Залуу улаанууд" ангилалд та Selección de Barricas дарсны тааламжтай сюрпризийг олох болно.
Кариньян (Каринена гэж бас нэрлэдэг) ба Гарнача хосолсон нь бадмаараг өнгөт энэхүү дарсыг төгс хольж, цэцгийн анхилам үнэртэй бөгөөд залуу улаан зан чанарыг нь дамжуулдаг.
Selección de Barricas бол хүчтэй бөгөөд өвөрмөц амттай дарс юм. Түүний үнэ 285 доллар байгаа нь энэ залуу дарсыг амсаж зүрхлэх бас нэг сайн шалтгаан болж байна.
Лас Нубесээс гаргадаг хамгийн сайн цагаан ба сарнай дарс юу вэ?
Лас Нубэсийн бүх зүйл улаан дарс биш юм. Куйи бол бага зэргийн алимны үнэртэй, хуурай, цитрусын амттай, Сувиньон Бланк, Шардоннай нараас бүрдсэн найрсаг цагаан дарс юм.
Энэ нь шинэлэг байдгаараа сайн ceviche-ийн төгс дагалдах хэрэгсэл юм. Дарсны төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс 240 доллараар худалдаж авах боломжтой тул Kuiiy нь маш сайн үнэтэй байдаг.
Гарнача, Кариньян нарын хослол нь Лас Нюбест үйлдвэрлэсэн цорын ганц розетайн дарсанд амьдралыг өгдөг. Jaak бол цайвар, хурц хулд өнгөтэй шөл юм.
Түүний үнэр, жимсний амт нь тоор, амтат гуа, гүзээлзгэнэ зэргийг тодотгож өгдөг. Энэ бол бүх үзэгчдэд зориулсан эрүүл дарс бөгөөд эдгээр шинж чанаруудад маш сайн үнэ нэмж өгөх ёстой бөгөөд энэ нь ойролцоогоор 170 доллар юм.
Jaak de Las Nubes шошго нь олон тооны хүмүүсийн гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ албан бусаар хооллоход тохиромжтой сонголт болох нь дамжиггүй.
Миний оролцож болох аливаа аялал, маршрут?
Васле де Гуадалупе шиг нэр хүндтэй дарсны бүс нутагт Las Nubes-ийн гайхалтай үзүүлбэр нь усан үзмийн талбайг онцгой дарсны маршрутын заавал үзэх цэгүүдийн нэг болгожээ.
Тихуана, Энсенадад Лас Нубес болон бусад чухал дарс үйлдвэрлэгчдэд зочлох замаар дарсны маршрутаар аялах аялал жуулчлалын операторууд байдаг.
Эдгээр аялалууд нь агаарын бөмбөлөг, нисэх онгоцны аялалуудыг багтааж болох бөгөөд ингэснээр та Валле де Гуадалупийг байгалийн үзэсгэлэнт газруудаар таашаал авах, хамгийн сайн зураг, видео бичлэг хийх боломжийг үнэлэх боломжийг олгодог.
Лас Нубес хотод зочлох үеэр та зөвхөн дарсныхаа чанарыг төдийгүй орчин үеийн байгууламж, гайхамшигтай ландшафтыг үнэлэх боломжтой болно.
Энэ газар нь үргэлж сайхан бяслагны самбар дагалдаж, мэдээжийн хэрэг сонгосон дарстайгаа хамт амарч, үзэмжийг мэдрэх дэнжтэй.
Өдөрт санаа зовох хэрэггүй, Las Nubes долоо хоногийн 7 өдөр 11 цагаас 17 цаг хүртэл ажилладаг.
Энэхүү тааламжтай туршлагаас таашаал авах цаг гарга. Лас Нубес таныг гайхамшигтай дарс, гастрономийн янз бүрийн сонголттойгоор хүлээж байна.
Үүнтэй адил бид Бажа Калифорнийн усан үзмийн аж ахуйд өөрийн хувь нэмрээ оруулахын тулд бидэнтэй хийсэн туршлагаа сэтгэгдлээрээ дамжуулан сэргээхийг уриалж байна.
Гуадалупийн хөндийн хөтөч
Гуадалупийн хөндий дэх хамгийн шилдэг 10 усан үзмийн талбай
Valle de Guadalupe-ийн хамгийн сайн 12 ресторан
Валле де Гуадалупегийн хамгийн шилдэг 12 дарс
Valle de Guadalupe-ийн хамгийн сайн 8 зочид буудал
