ТАКОС АЛЬ ПАСТОР "ЛА СИРЕНА ГОРДА"

Send

Такос аль пасторыг загасаар бэлтгэх Зихуатанехо дахь хамгийн бэлгэдэлтэй ресторануудын нэгээс жорыг сурч аваарай!

НАЙРЛАГА (10-аас 12 хүний хувьд)

1 кг туна загас, дарвуулт загас эсвэл марлин филе сайн угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
1 том сонгино, жижиглэсэн
Боловсруулсан хан боргоцойн 3 зүсмэл, хэрчсэн.
Амт нь давс, чинжүү.

Маринад:

½ achiote эм.
2 аяга исгэлэн жүржийн шүүс эсвэл 1½ аяга жүржийн шүүс.
½ аяга нимбэгний шүүс.
1 халбага гич.
½ аяга тос.
¼ аяга цагаан цуу.

Дагалдах:

30 дунд тортилла.
Жижиглэсэн килантро.
Жижиглэсэн сонгино.
Улиралд хуваасан нимбэг.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Зуухыг 175 ° C хүртэл халаадаг. Зуухны тавган дээр загасны туузыг байрлуулж, сонгино, хан боргоцой, давс, чинжүү нэмээд амталж, маринад усанд оруулна. Загасыг чанаж, сумс нь өтгөн болтол бүх зүйлийг зууханд хийнэ, ойролцоогоор 30 минут. Энэ нь халуун тортилла, килантро, сонгино, нимбэгний хамт үйлчилдэг.

Хувцаслалт: Бүх найрлага холилдсон.