ИГУАНА ШӨЛНИЙ ЖОР

Send

Хэрэв энэ нь чамин хоолнуудын тухай бол Мексикийн өмнөд ба зүүн өмнөд хэсгээс авчирсан игуанагийн шөлний жор нь сайн дээж юм.

НАЙРЛАГА

(6 эсвэл 8 хүнд)

2 иго жинтэй 1 игуана
1 сонгино хоёр дахин буурсан байна
2 булан навч
Ореганогийн 4 мөчир
2 ширхэг ганга
Амт нь давс
½ аяга эрдэнэ шишийн тос
Нимгэн хэрчсэн 1 том сонгино
4 ширхэг улаан лооль, хальсалж, жижиглэсэн
6 бүтэн жалапено чинжүү эсвэл зургаан гуажилло чинжүү
Игуана чанаж болгосон жижиг шөлөнд 50 грамм ачиот ууссан
Амт нь давс

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Игуана нь гэдэс дотрыг нь онгойлгож, гэдэс, хумсаа арилгаж дотор, гадна талаас нь төгс угаана. Энэ нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагдаж, сонгино, ургамлын хамт зөөлөн, ойролцоогоор 1½ цаг хүртэл чанаж болгоно. Энэ нь маш сайн урсдаг. Тосонд сонгино нэмж, улаан лооль, бүхэлд нь чинжүү, ачиот, давс нэмнэ. Хэдэн минутын турш амталж, игуанагийн хэсгүүдийг нэмнэ үү. Дахин таван минутын турш чанаад үйлчил.

Тэмдэглэл: Игуана өндөг авчирсан тохиолдолд ч мөн адил чанана.