Татсан махаар жигнэсэн Edam бяслаг. Амттай жор!
НАЙРЛАГА
(6 хүний хувьд)
- Ойролцоогоор хоёр кг жинтэй 1 бөмбөлөг бяслаг
Пикадиллогийн хувьд:
- 1 кг газрын гахайн мах
- Дөрвөлжсөн 1 сонгино
- Сармисын 2 хумс
- 2 булан навч
- Ореганогийн 2 мөчир амсах болно
- 1 сонгино нилээд жижиглэсэн
- 1 хумс сармис
- 4 халбага гахайн өөх
- 400 грамм улаан лоолийг хальсалж, үрж, жижиглэсэн
- 1 Болгарын чинжүү, жижиглэсэн
- ½ халбага нунтагласан шанцай
- 4 өөх тос чинжүү
- ¼ аяга цуу
- 1 чанасан өндөг, чанаж, жижиглэсэн
- 50 грамм үзэм
- 50 грамм хальсалж, хурц бүйлс
- Нунтагласан болон жижиглэсэн чидун 50 грамм
- 3 хоолны халбаганууд
Колын хувьд:
- Махыг чанаж болгосон 1 литр шөл
- 100 грамм гахайн өөх
- ½ аяга гурил
- Нунтагласан тахианы шөлийг амсах болно
Улаан соустай:
- 1 халбага гахайн өөх
- 1 дунд сонгино
- 1 Болгарын чинжүү, 1 хумс сармисыг нилээд жижиглэсэн
- 8 дунд улаан лооль, хальсалж, үрж жижиглэсэн
- 1 халбага капер
- 2 хоолны халбаган халбага, жижиглэсэн чидун
- Амт нь давс, чинжүү
БЭЛТГЭЛ АЖИЛ
Пикадиллогийн хувьд:
Махыг сармисны 2 хумс, дөрөв хуваасан сонгинотой хамт чанаж болгосон; лаврын навч, орегано ба давс. Ус зайлуулж, шөлийг хойш тавь. Цөцгийн тос дээр сонгино, сармис, хонхны чинжүү амталдаг; Үлдсэн орц, давс, чинжүүгээ амталж нэмээд бүх зүйлийг маш сайн амталж, махаа нэмээд галаа хэдэн минут байлгана.
Колын хувьд:
Шөлийг халааж, цөцгийн тос, гурил, тахианы нунтаг шөл нэмээд бүгдийг нь утсаар маш сайн холино.
Улаан сумс:
Цөцгийн тосондоо сонгино, Болгарын чинжүү, сармисаа нэмж, улаан лооль, капер, олив зэргийг нэмээд сүмс нь өвөрмөц, улаан лооль нь түүхий амтгүй болтол бүх зүйлийг маш сайн амтална.
Улаан арьсыг бяслагнаас нарийн хутгаар гаргаж, дээрээс нь жижиг малгай хайчилж, 1½-ээс 2 см-ийн зузаантай хана үлдээж, татсан махаар хучиж, даавуугаар ороосон байна. Тэнгэрийн хөнжил, усан халаагуурт урьдчилан халаасан зууханд усан ваннд хийж 30 минут орчим жигнэнэ.
ТАНИЛЦУУЛГА
Бяслаг нь тавган дээр тавигдсан бөгөөд нэг талдаа Кол, нөгөө талдаа улаан лоолийн соустай хамт хүрээлэгдсэн байдаг.
Тако хийхэд зориулж тортилла дагалддаг үндсэн хоол, эсвэл хоолны дуршил дагалддаг хөнгөн зуушаар үйлчилж болно.
picadilloedam бяслаг чихмэл бяслаг yucatecan чихмэл бяслаг
