Гахайн махтай жороор хийсэн сам хорхойн стейк

Хуурай болон далайн хоолонд дуртай хүмүүст зориулж: гахайн махтай сам хорхойн стейк. Туршиж үзэх ёстой жор!

НАЙРЛАГА

(1 хүний ​​хувьд)

• 8 сайн цэвэрлэсэн сам хорхойн хэмжээ 20/25 (том) эрвээхэй нээлттэй, сүүлгүй
• 2 тууз гахайн мах
• ½ нимбэгний шүүс
• Амт нь давс, чинжүү
• 2 халбага чидуны тос

сумс:

• 2 цөцгийн тос халбага
• 1 халбага гурил
• 1 аяга сүү
• 25 грамм Маншего бяслаг үрж жижиглэсэн
• 25 грамм цөцгий бяслаг
• Амт нь давс, чинжүү

Эцсийн:

• 1 халбага яншуй нилээд жижиглэсэн

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Сам хорхойтой спираль нь нэг төрлийн филетэй болтол үүсдэг. Энэ нь гахайн махны хоёр туузаар ороож, шүдний тусламжтайгаар барьдаг. Стейкийг нимбэгний шүүс, давс, перецээр амтлан амтлана. Чидун жимсний тосны халбагыг халуун шарах шүүгээнд хийж, тал бүр дээр нь дөрвөн минутын турш стейк шарна. Sauté, яншуй цацаж, үйлчил.

сумс:

Цөцгийн тосоо хайлуулаад гурилаа нэмээд нэг минут хуураад халуун сүүгээ хийгээд бага зэрэг өтгөрүүлээд бяслаг, давс, перецээ хийж амталж бяслаг хайлтал тасралтгүй хутгана. болон үйлчилдэг.

ТАНИЛЦУУЛГА

Энэ нь лууван, цөцгийн тос, сүрэл төмс, эсвэл цөцгийн тосоор жигнэсэн бууцайгаар хэрчсэн төмстэй хамт тусдаа хоолонд үйлчилдэг.

Видео: Шаржигнуур шарсан сам хорхой - goodmom (May 2024).