Уламжлалт улаан мэнгэнд угаалгасан чамин, цэвэршүүлсэн, өвөрмөц туулайн мах таны хоолонд баяртай байх болно.
НАЙРЛАГА
(8 хүний хувьд)
- 2 зэрлэг туулай, цэвэрлэж, дөрвөлжлөнө
- 1 сонгино хоёр дахин буурсан байна
- 3 сармис хумс
- Орегано
- 1 булан навч
- Ганга цэцэг
- Амт нь давс
Мэнгэ нь
- 1 сонгино нилээд жижиглэсэн
- 2 сармис хумс нилээд жижиглэсэн байна
- 8 халбага эрдэнэ шишийн тос
- Мелато чилийн 1/4 кг
- Пасилла чинжүүгийн 1/4 кг
- Гуажилло чинжүүний 1/4 кг
- 300 грамм нарсны самар
- 50 грамм hazelnuts
- 50 грамм бүйлс
- 50 грамм кунжут
- 50 грамм хушга
- 100 грамм үзэм
- 0 грамм хулууны үр
- 1 шанцай мод
- Хачирлахын тулд 100 грамм нарсны самар
БЭЛТГЭЛ АЖИЛ
Туулайг маш сайн угааж, бага зэрэг давсаар чанаж, сонгинотой хамт, анхилуун үнэртэй ургамал чанаж иднэ. Энэ нь маш сайн хатаж, хатаж, хүрэн өнгөтэй болдог.
Мэнгэ: Чили чинжүүг ариутгаж, үрээр нь үрж (зарим үрийг нь хойш тавьдаг) бөгөөд тэдгээрийг маш халуун усанд 15 минут байлгана. Бага зэрэг дэвтээсэн усаар хольж, шүүнэ.
6 хоолны халбагын тосыг саванд хийж халаагаад сонгино, сармисаа нэмээд хар тамхины өнгө авах хүртэл хуурч, тосолгооны нүхтэй халбагаар арилгана. Шүүсэн чинжүүг ижил тосонд хийж өтгөртөл нь хуурч, туулайг чанаж болгосон сайн шүүсэн шөлийг нэмээд хэдэн минут буцалгана.
Үлдсэн 3 хоолны халбагын тосонд бүх самар, кунжут, үзэм, чинжүүний үрийг амсахаар болон шанцайны модоо хуурч дараа нь бага зэрэг шөлөөр хутгаад өмнөх шөл дээрээ нэмнэ. Бүх зүйлийг 15 минут орчим байлгаад, туулай, эцэст нь нарсны самар нэмж чимэглээрэй.
