TLACOYOS ЖОР

Send

Хуитлакочэ, бяслаг, ногоон соустай хамт үйлчилдэг амтат шошны тлакоёо бэлтгэ. Энэхүү жорыг дагаарай!

НАЙРЛАГА

(8 хүний хувьд)

Tlacoyos-ийн хувьд:

1 кг хар эрдэнэ шишийн зуурмаг
3 кг авокадогийн навч, 1 цайны халбага текэквитээр чанаж болгосон 1 кг хар шош
10 серрано чинжүү
2 халбага цөцгийн тос
Амт нь давс
300 грамм шинэхэн бяслаг цацаж бутлав
Дагалдах ногоон соус
Жижиглэсэн сонгино

Huitlacoche-ийн хувьд:

2 хоолны халбагын өөх тос эсвэл эрдэнэ шишийн тос
Ойролцоогоор жижиглэсэн 1 дунд сонгино
1 кг huitlacoche маш цэвэр бөгөөд жижиглэсэн
Амт нь давс

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Буурцагыг авокадогийн навч, чинжүүтэй хамт нунтаглаж, халуун цөцгийн тос дээр нэмээд өтгөн нухаш шиг болтол нь үлдээнэ. Тортилла нь хар эрдэнэ шишийн зуурмагаар хийгдсэн бөгөөд шошоо төвд байрлуулж, тортиллагийн хоёр үзүүрийг төв рүү нугалж, бөглөөг тойруулан сунгаж урт хэлбэртэй болгоно. Тэд халуун комал дээр чанаж болгосон.

huitlacoche:

Сонгино нь тос эсвэл цөцгийн тосоор амталж, хуитлакоче, давсыг амталж, хэдэн минут хуурна.

ТАНИЛЦУУЛГА

Tlacoyo-г чанаж болгосны дараа зууван шавар тавган дээр тавина. Үйлчлэхдээ ногоон соусаа хийгээд дараа нь жигнэсэн huitlacoche-г нэмээд эцэст нь бяслаг болон жижиглэсэн сонгинотой хамт цацна.

Send