Жор: Шатаасан Армадилло

Тус улсын зарим бүс нутагт армадилло идэх заншилтай байдаг. Энд бид танд үүнийг бэлтгэх жорыг өгч байна.

НАЙРЛАГА (8 ХҮНД)

• 1 armadillo.
• 20 нимбэг.
• 100 грамм ачиот.
• 6 сармис хумс, хальсалж буталсан.
• 4 дугуй хэлбэртэй гуажилло чили.
• 1 сонгины газар
• Амт нь давс.

Үүнийг дагалдуулахын тулд:

• Oaxacan tortilla чипс.
• Амт нь кориандра

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Бүрхүүлийг armadillo-оос гаргаж, гэдэс дотроос нь онгойлгож, дотор эрхтэнээ төгс хоосолж, нимбэгний шүүстэй хүчиллэгжүүлсэн янз бүрийн усанд угаана. Устай саванд хийж таглаад, ачиот, сармис, гуажилло чили, нунтагласан сонгино, давсаа хийж амтална. Урьдчилан халаасан зууханд 200 0С-т гурваас дөрвөн цагийн турш эсвэл зөөлөн болтол жигнэнэ.

ТАНИЛЦУУЛГА

Сайн танилцуулга хийхийн тулд armadillo нь жижиг хэсгүүдэд хуваагддаг. Oaxacan tortilla чипс, жижиглэсэн килантро амтанд нь үйлчилдэг

Видео: ӨНӨӨ ӨГЛӨӨ - Муур (May 2024).