Жор илгээсэн: Мексик улсын Тлалнепантла, Ма-де-Лурдес Родригес де Бариллас.
Орц:
(20 нэгжээр тооцсон)
* 2 кг зөөлөн эрдэнэ шишийн үр.
* 2 тахианы хөх
* 2 тахианы хайрцаг
* 1.5 кг ногоон улаан лооль (хальс)
* 1 баглаа кориандра
* 2 том сонгино
* 1 хумс сармис
* Эпазотын нэг салбар
* Чилийн серрано амсах болно
* Орегано
* Давс
* Нимбэг
* Шанцайны ургамал
* Улаан лууван
* Шарсан талх
* Үнээний сүүний тос
Бэлтгэх арга:
* Том тогоонд (ойролцоогоор 14 литр) ус, хэрчсэн эрдэнэ шишийг хагас хоол хийхэд шаардагдах хугацаанд нэмээд хөвөгч эрдэнэ шишийн хөөсийг хөөсөөр зайлуулахыг хичээ. Дараа нь сайтар угаасан тахиа, сармис, кориандра, ногоон чинжүүтэй газрын улаан лоолийг нэмж, эпазотын салаа нэмж, шаардлагатай давс нэмж тахианы махыг чанаж болгосон бол буцалгана. Тахианы махыг оёсны дараа тогооноос аваад хөхийг нь хэрчиж, тахианы махнаас хуакалисыг зайлуулна.
* Жижиглэсэн тахианы хамт кассероноор жижиглэсэн шанцайны ургамал, нимбэг, нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн улаан лууван, хэрчсэн авокадо, орегано, цөцгийтэй шарсан талхны хамт өгвөл илүү тохиромжтой.
Давуу тал!
