Наймдугаар сар гарч ирэв, түүнтэй хамт усан үзмийн мод хураах баяр хөөр Эль Валле де Гуадалупед байдаг. 2011 оны Ургацын баярыг бүрдүүлэх амт, амталгаа болон бусад үйл ажиллагаанд оролцоорой!
Наймдугаар сарын дулаан сар гарч, далайн цаанаас салхи аз жаргалтайгаар үлээж, нар тэнгэрт өндөр тусна. Энэ бол элбэг дэлбэг байх үе юм Гуадалупийн хөндий, Калифорниа муж. Усан үзмийн цэцэрлэгүүд боловсорч гүйцсэн баглаа ачсан, өтгөн харагддаг бөгөөд хүний хамгийн их хүндэтгэдэг жимснүүдийн нэг болох усан үзэмийг хураах цаг болсныг мэдэгджээ.
Намар эхлэхээс өмнө дарс үйлдвэрлэгчид, тариаланчид үйл явцыг эхлүүлдэг чимхэх. Хуурмаг зүйлээр дүүрэн тэд энэхүү өгөөмөр жимсийг цуглуулж, итгэл найдварын мөчлөгийг дуусгаж, хүсэл тэмүүллийн нэгийг эхлүүлдэг. Энэ бол газрын үр шимийг хүртэх, ховилд үлдсэн хугацааг нөхөх, тарьсан усан үзмийн модоор бахархах, бэхжүүлсэн дарсыг мөрөөдөх цаг болжээ.
Гэхдээ энэ романтик мөчлөг нь зохистой баяр ёслолгүйгээр дуусах боломжгүй юм баярлалаа энэ сайхан газар уруу; Хөдөө орон нутагт ажиллаж, амьдардаг хүмүүс тахил өргөх тухай, үүр цайхаас хэдэн цагийн өмнө босох, нар мандахаас нар жаргах хүртэл хөлрөх тухай мэддэг тул үүнийг ингэж дуусгаж чадахгүй. тэр ургац алдах эсвэл үр дүнд хүрэхэд тохиолддог өвдөлт, таашаалыг мэддэг; дахиад жилийн турш хэрхэн талархахаа мэддэг хүмүүс.
Энэ бол тэмдэглэж, хуваалцах цаг юм чимэг, өчигдрийн хатуу өдрүүд, маргаашийн шийдвэрүүд өнөөдөр бүх зүйл утга учиртай болохыг таашаал авахаа мартсан хэдэн өдөр. Энэ бол уламжлал, дарсны соёлын тухай өгүүлдэг зүйл юм Мексикаажмаар ургадаг.
Энэхүү эртний баярыг ойлгохын тулд судсаар дамжин урсах цус дэлхийн гэдэснээс урсдагтай ижил, үе дамжин ирдэг зүйл гэдгийг мэдэрч, бахархалтайгаар ажиллах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч таашаал авахын тулд зөвхөн бүтэн шилээр хундага өргөж, сайхан амьдрахыг хүсэх хэрэгтэй.
Усан үзмийн ургацын баярыг мэдрэмж, зүрх сэтгэлээрээ амьдардаг. Тэд сайн дарсны талаар ярих хүсэл тэмүүллийг сонсож, усан үзмийн модны үр шимийг үнэрлэж, мэдэрч, мэдээжийн хэрэг хамгийн сайн нөөцийг амтлах болно. Энд Гуадалупийн хөндий, биднийг бүрэнхийд усан үзмийн цэцэрлэгийг судлах, нээлттэй тэнгэрийн дор гүнзгий алхаж, амьсгалахыг уриалдаг романтик үзэлд орон зай нээгдэж, үнэхээр амьд байна.
Баяр цэнгэлийн баяр
Хувцасны чимэг хийх үндэс нь Эртний Грек, усан үзмийн ургац хураах нь маш их сэтгэл хөдлөл байсан. Тэр үед Дионисийн баярыг Латин соёлд нэрлэдэг Дионисусын бурхныг хүндэтгэх энх тайван, цэнгэлийн ёслол болгон тэмдэглэдэг байв. Бакус- Тав хоногийн туршид хүндэтгэл үзүүлсэн хэнд. Энэхүү агуу баярыг бүх эзэнт гүрний хамгийн чухал баяруудын нэг гэж үздэг байв.
Түүнээс хойш энэхүү баяр ёслолын арга хэмжээг дэлхийн дарс үйлдвэрлэгчид үүнтэй ижил аргаар тэмдэглэж иржээ. Мексикт, Ургацын баяр Хуучин дарс үйлдвэрлэх уламжлал, үндэсний өнгөт ардын аман зохиолыг хольж хутгахыг хичээгээд арав гаруй жил болж байна.
8-р сарын эхээр энэ бүс нутаг нь зочдодоо хамгийн сайн дарсыг санал болгодог. Арав гаруй хоногийн турш дарсны үйлдвэрүүд цугларч, усан үзмийн ургац хураахтай холбоотой арга хэмжээ зохион байгуулж, тэмдэглэж байна. амт, амталгаа, концерт Y наадам. Ургац хураалт нь хүн бүрт зориулагдсан бөгөөд хэрэв та оршин суугч эсвэл зочин бол адилхан. Усан үзэм нь маш их шүүслэг байдаг тул баяр баясгаланг үзүүлэх явдал юм.
Янз бүрийн усан үзмийн тариалан, дарсны үйлдвэрт зохион байгуулагдсан зарим арга хэмжээ бүжгийн шоу, хөгжмийн концертын хооронд харилцан адилгүй байдаг боловч арга хэмжээ бүр өөрийн гэсэн ид шид, өөрийн гэсэн онцлог шинж чанар, бүс нутгийн хоолны амттай дээж, хамгийн сайн гэрийн дарстай байдаг.
Баяр ёслолыг хаахын тулд paellas. Энэ нь хамгийн сайн амтлагчаар алдаршуулахыг эрэлхийлж буй олон зуун багийг нэгтгэдэг. Энэ бол үнэн хэрэгтээ амьдрал, сайн нөхөрлөлийг тэмдэглэх арга хэмжээ юм. Агаар мандал нь гайхалтай, ялангуяа анхны ундааны дараа.
Шүүгчдийн сонгон шалгаруулсан хэсэг амтлагч болон танилцуулгыг үнэлдэг тул бүх оролцогчид өөрсдийн бүтээлээ бэлдэх тодорхой цаг хугацаатай байдаг. Энэ нь үнэхээр гайхалтай мэт санагдаж болох ч хамгийн сайн паелла бэлдэх тухайд "байшинг цонхоор шиддэг" бүх хүмүүсийн хувьд энэ тэмцээн жинхэнэ сонирхол татсан сэдэв болжээ.
Бүх төрлийн хоолтой тавагууд нэг газраас нөгөө газар руу, хуурай, далайн, уламжлалт болон хөдөөгийн хослолууд энэ тэмцээнд оролцож, хоолны бүтээлч сэтгэлгээний жинхэнэ орон зай болно. Галыг болгоомжтой бэлтгэдэг, учир нь нууц байдаг гэж тэд хэлдэг. Өдрийн төгсгөлд бүх зүйл найз нөхөдтэйгээ зугаалж, сайн сайхныг нь уух төгс шалтаг болно дарс -ийн Гуадалупийн хөндий.
Энд та хязгааргүй идэж, ууж, таашаал аваарай. Үдэшлэг дээр амьд хөгжим эгшиглэж, гэрэл унтартал бүжиг дуусдаггүй бөгөөд энэ нь үүр цайх хүртэл болдоггүй.
Энэхүү чимэг чимэг, хөгжим, усан үзмийн хурц өнгө, дарсыг боловсорч гүйцсэн цагаан царс торхны үнэрт ид шид байдаг. Зөвхөн дарсны талаар мэддэг хүмүүс л ойлгодог, гэхдээ энэ баяр хөөртэй баярын зөөлөн хэмнэлд автсан хэн бүхэнд талархахуйц ид шид.
Дарсны талаар мэдэх
Ургацын баярын үеэр тэд санал болгодог oenological айлчлал Эдгээр амттай дарс үйлдвэрлэх үйл явцыг үнэлэх гайхамшигтай боломж бүхий бүс нутгийн өөр өөр дарсны үйлдвэрүүдийн усан үзмийн тариалан ба дарс үйлдвэрүүдээр удирдуулав. Усан үзмийн цэцэрлэг бүр өөрийн дур булаам байдгаас гадна дарс үйлдвэр бүр тусгай нөөцтэй бөгөөд хүн бүрийн амтлах орон зай байдаг. Хамгийн сайн зүйл бол бүгдийг нь очиж үзээрэй.
Дарс үйлдвэрлэдэг дарс үйлдвэрлэдэг үйлдвэрүүд аж үйлдвэрийн хэмжээгээр хуучин үйлдвэрүүдийн амтыг алдсан тул эдгээр алхалтууд дээр та "Үүлээр алхах" киноны романтик дүр төрхийг эвдэж болно. Технологи нь эцэс төгсгөлгүй карьераа үргэлжлүүлж, дарс үйлдвэрлэх нь зугтахгүй, гэхдээ анхны увдисаар дүүрэн эдгээр гайхалтай булангууд байдаг.
Дарсны амталгаа, тэмцээн уралдаан нь бүх зочдын сэтгэлийг баясгах эногастрономийн аялал байхаас гадна энэхүү амтат дарсны соёлыг эхлүүлэх сайхан боломж юм.
Ургацын баяр 2011
Валле де Гуадалупе, Энсенада, Бажа Калифорниа
2011 оны 8-р сарын 5-наас 21-ний хооронд
Www.fiestasdelavendimia.com дээрх үйл явдлын тайлан
