Encacahuatado cuete бол амттай хоол юм. Энд бид үүнийг бэлтгэх жорыг танд өгч байна.
НАЙРЛАГА
- 1 кг үхрийн мах эсвэл температур
Зулын гол: Төмс болгон хуваасан гахайн махны 2 зузаан зүсмэл, Серрано сонирхогчийн 1 зузаан зүсмэл, тууз болгон хуваасан, чанасан гахайн махны 1 зузаан зүсмэл, тууз болгон хуваасан 3 хоолны халбага эрдэнэ шишийн тос, давс, чинжүү.
Махан хоол хийх: 1 сонгино, хоёр хуваасан, 2 хумс сармис, 1 лаврын навч, 1 ширхэг орегано.
Соусын хувьд: 2 хоолны халбагын гахайн өөх, эрдэнэ шишийн тос, ½ нилээд жижиглэсэн сонгино, 150 грамм шарж самар, 1 зүсэм хайрцагны талх, 3 ширхэг шарж, хальсалж дунд зэргийн улаан лооль, 2 хумс, 4 хар чинжүү, 1 зүсэм шанцай, давс, амсах болно. 6 хүний хувьд.
БЭЛТГЭЛ АЖИЛ
Кюетийг найрлагатай хольж, тосонд хүрэн, давс, перцээр амтлана. Тагийг нь усаар хучих, сонгино, сармис, өвсийг маш зөөлөн болтол нь чанана. Махыг нь авч, хэрчээд буцалтал нь соусанд хийнэ. Энэ нь нухсан төмс эсвэл цагаан будаагаар үйлчилдэг.
сумс: Хоёр хоолны халбагын тос эсвэл цөцгийн тос дээр сонгино нэмээд самраа шарахдаа шарахаас болгоомжилж талх нэмээд бас хуурна. Энэ нь улаан лооль, ургамал, давс, чинжүү зэргийг нунтаглана. Үлдсэн цөцгийн тос эсвэл тосондоо амталж дуустал нь шүүнэ.
ТАНИЛЦУУЛГА
Бөөрөнхий тавган дээр зүссэн энкакахуатадо цюетээр үйлчилж, хятад яншуй болон цөөн хэдэн самраар чимэглээрэй.
газрын самар
