Марганзо рестораны тахианы махны жор

Гэрийнхээ тав тухтай орчинд Марганзо ресторанд хийдэг шиг тахианы махны идээг идээрэй. Энэ жорыг туршаад үзээрэй!

НАЙРЛАГА

(4 хүний ​​хувьд)

• 1 тахианы махыг дөрвөн хэсэг болгон хувааж сайтар угааж хатаана
• 100 грамм улаан recado эсвэл арилжааны achiote зуурмаг
• 1 халбага орегано
• 2 булан навч
• 6 тарган чинжүү
• 1 чимх зира
• 1 аяга исгэлэн жүржийн шүүс эсвэл хагас амтат жүрж, хагас цуу
• 12 ширхэг жижиг улаан лооль
• 8 нимгэн сонгины зүсмэлүүд
• Эпазотын 8 навч эсвэл амсах болно
• 6 халбага гахайн өөх
• Амт нь давс, чинжүү
• Тахианы махны хэсгүүдийг боох 4 ширхэг гадил жимсний навч, дөлөөр дамжуулж зөөлрүүлнэ

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Улаан recado эсвэл achiote зуурмагийг исгэлэн улбар шар уусгаад орегано, булан навч, чинжүү, зирээр нунтаглана. Тахианы махыг гадил жимсний навч дээр, дээр нь гурван зүсэм улаан лооль, хоёр зүсэм сонгино, эпазотын хоёр навч байрлуулна. , Тэдгээрийг газартай угааж, хэсэг тус бүрт 1 халбага цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмнэ. Гадил жимсний навчаар сайтар боосон зарим багцыг хийж, жигнэх тавиур дээр тавиад зууханд хийж 180 ° С хүртэл халаана. , 45 минут эсвэл тахианы мах чанаж болтол. Тэдэнд шарсан хар шош, цагаан будаагаар үйлчилдэг.

ТАНИЛЦУУЛГА

Тахианы махны ишийг дугуй эсвэл зууван хавтангаар хийж, нэг навчаар ороож, цагаан будаа, шарж хийсэн хар шош дагалдана.

Видео: Тахианы Махан Котлет. Chicken Kotlet (Есдүгээр 2024).