RECTEA: ЧИХМЭЛ LIBRADA APRESA

Send

Бид танд гахайн махан дээр үндэслэсэн энэхүү жорыг өгч байгаа тул та үүнийг бэлдэж таашаал аваарай.

НАЙРЛАГА (15-20 ХҮНД)

6-7 кг жинтэй 1 гахай, гулууз дотор нээгдэж, дотор нь маш цэвэрхэн, бүх дотор талыг нь арилгана.
8 том төмс, хальсалж, том шоо болгон хуваасан.
6-аас 8 лууван, хальсалж, 2 см-ээр хуваасан.
3 аяга вандуй
Хэрчсэн 2 том сонгино
3 аяга шинэхэн хан боргоцойг 3 см-ээр хуваасан.
½ аяга үзэм.
½ хальсалж хэрчсэн бүйлсний аяга.
2 plantain, хэрчсэн.
Амт нь давс, чинжүү.

Цуглуулгын хувьд:

3 аяга цагаан цуу.
1 халбага кориандрын үр.
1 халбага шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
1 халбага хатаасан орегано.
1 халбага cumin.
1 халбага хумсны нунтаг.
1 толгой хальсалж сармис.
Амт нь давс.

Дагалдах:

30-40 бобин. 15-20 хүний хувьд.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Гахай маш сайн угааж, төгс хатаадаг. Энэ нь бүх орц найрлагыг хольж хийсэн цуглуулгатай хамт дотор болон гадна талдаа тарааж, зуухны том тавиур дээр байрлуулж, бүх ногоо, жимс жимсгэнээр дүүргэсэн байна. Талх нарийн боовны зууханд 10 цагийн турш эсвэл гадна тал нь алтан, дотор нь маш зөөлөн болтол нь тавина. Үүнийг 200 ° С хүртэл халаадаг ердийн зууханд хийж, үе үе өөрийн жүүсээрээ угааж болно.