ШАР МЭНГЭТЭЙ ЖОР

Send

Шар мэнгэ бол Оаксаканы хоолны ердийн хоол юм. Үл мэдэгдэх Мексик танд энэ жорыг Оаксакагаас өгсөн бөгөөд ингэснээр та гэртээ бэлдэж болно.

НАЙРЛАГА

(6 хүний хувьд)

3 шар эргийн улаан чинжүү эсвэл гуажилло
1 дунд улаан лооль
1 милтомат (ногоон улаан лооль)
2 хумс
2 чинжүү
1 халбага орегано
1 acuyo навч (yerbasanta)
200 грамм эрдэнэ шишийн зуурмаг
1 литр тахианы мах
½ кило тахианы махыг хэсэг болгон хувааж чанаж болгосон
200 грамм ногоон шошыг цэвэрлэж, тайрч, чанаж болгосон
2 chayotes том шоо болгон хувааж, чанаж болгосон
16 чанаж, хальсалж хийсэн chambray чипс
6 zucchini чанаж, хоёр хуваасан
Амт нь давс

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Улаан чинжүүг улаан лоолийн хамт бага зэрэг усанд чанаж болгосон бөгөөд энэ нь acuyo-оос бусад халуун ногоотой хамт нунтагладаг; Шүүлтүүр, үхрийн махны конкоммег нэмээд саванд буцалгаад acuyo навч, давсаа хийж амтлана. Эцэст нь хутгахаа зогсоолгүйгээр бага багаар бага зэрэг устай хольж массыг нэмнэ. дулааныг нэмэгдүүлэхгүй байхыг анхаарч өтгөн болтол хоолоо үргэлжлүүлээрэй.