El Delfín ресторан нь алимны ялтас, кориандрын майонез, манго соустай Octopus Tower-ийн жорыг бидэнтэй хуваалцаж байна. Таашаал!
НАЙРЛАГА
(1 хүний хувьд)
Дүүргэлтийн хувьд:
- 2 халбага цөцгийн тос
- 2 халбага нилээд жижиглэсэн сонгино
- Алимны 1/3 аягыг хальсалж хэрчсэн
- 3 халбага цэвэр селөдерей, хэрчсэн
- 3 халбага кориандра
- Амт нь давс, чинжүү
- 100 грамм наймалжыг сайтар цэвэрлэж хэрчсэн
Алимны ялтсан ялтсуудын хувьд:
- 1 алимны судалтай ба маш нимгэн хэрчсэн
- 1 халбага нунтагласан ургамлын гаралтай үр
- 1/4 аяга элсэн чихэр
Кориандрын майонезаас:
- 1 өндөгний шар
- 1 халбага Дижон гич
- 1/2 халбага цагаан цуу
- Worcestershire соусын хэдэн дусал
- Хэдэн дусал халуун соус
- 1/2 аяга сайтар боосон кориандрын навч, 1 аяга оливийн тосоор нунтагласан 2 кориандрын үр
- Амт нь давс
Манго соусын хувьд:
- 1 аяга манго целлюлоз
- 1/4 аяга ус
- 1 ялапено чинжүү нилээд жижиглэсэн
БЭЛТГЭЛ АЖИЛ
Дүүргэлт:
Сонгино цөцгийн тосоор амталж, алим, селөдерей нэмээд зөөлрүүлэхээр үлдээнэ; дараа нь тэдгээрийг арилгаж, наймалж, килантро нэмнэ.
Алим:
Алимыг жигд хуудсан дээр байрлуулсан лаваар цаасан дээр тарааж, элсэн чихэртэй хольж элсэн чихэрээр цацаж, маш бага температурт (100 ° C) зууханд нэг цаг (нэг талдаа 30 минут, дараа нь 30 минут) зууханд хийнэ. өөр) эсвэл алтан шаргал хүрэн хүртэл.
Майо:
Саванд тосноос бусад бүх орцыг тавь. Тосыг бага багаар нэмж, цэг хүртэл хүчтэй цохилж байхад тэд маш сайн холилддог.
Манго сумс:
Манго нь элсэн чихэртэй хамт шингэрч, дараа нь татсан чинжүү нэмнэ.
Тэмдэглэл: Килантро майонез болон мангоны сүмс хоёулаа илүү олон хүнийг бий болгодог.
Хоолны тавцан дээр цамхаг бий болж, алимны ялтсууд болон дүүргэлтийн давхаргыг ээлжлэн тавина. Энэхүү цамхагийг нэг талаар нь кориандрын майонезаар, нөгөө талаар нь манго жанчаар хүрээлсэн байдаг.
далайн гахайн дельфин алимны килантро майонезаас ялтсууд наймаалжны наймалж жор жор далайн гахайн хоолны манго жан
