НАЙРЛАГА (8 ХҮН)
Сам хорхойн нухаш
- 400 грамм чанасан сам хорхой.
- 4 хоолны халбага эрдэнэ шишийн тос.
- Үйрмэг хатаасан орегано 2 халбага.
- 1 нилээд жижиглэсэн жижиг сонгино.
- Үрж жижиглэсэн, жижиглэсэн 1 жижиг поблано чинжүү.
- 1 жижиг улаан лооль, хальсалж, нилээд жижиглэсэн.
- Амт нь сармисны давс.
- Амт нь чинжүү
Загасны нухаш
- 400 грамм загас (бөөрөлзгөнө, хөрөө, хавчуурга гэх мэт) чанаж, нилээд жижиглэсэн.
- 4 хоолны халбага эрдэнэ шишийн тос.
- 1 нилээд жижиглэсэн жижиг сонгино.
- Үрж жижиглэсэн, жижиглэсэн 1 жижиг поблано чинжүү.
- 1 том улаан лооль, хальсалж, үрж, нилээд жижиглэсэн.
- Амт нь сармисны давс.
- Амт нь чинжүү.
БЭЛТГЭЛ АЖИЛ
Сам хорхойг мах бутлуурын тусламжтайгаар маш сайн хавтгайруулж, дараа нь гараараа төгс үрнэ; Халуун тосонд хутгаад сармисны давс, чинжүү, орегано, сонгино, чинжүү нэмнэ. Энэ бүхнийг сонгиныг амталж дуустал нь улаан лоолийг нэмээд маш сайн амталж, үйлчилнэ.
Загасны нухаш
Энэ нь сам хорхойтой адил боловч мах бутлуураар загасыг тэгшлэхгүйгээр хийдэг.
