Микоаканы жор: Хүйцимангарийн шөл

Мексикт чамд идэх олон баян шөл бий. Michoacán-ийн энэхүү жорыг туршаад үзээрэй: ердийн Huitzimangari шөл.

НАЙРЛАГА

(8 хүний ​​хувьд)

• 4 дунд улаан лооль
• ½ дунд сонгино
• 1 жижиг сармисны хумс
• 2 хоолны халбагын эрдэнэ шишийн тос
• 2 литр тахианы шөл
• Epazote-ийн 1 мөчир
• 8 жижиг нопалес чанаж, нимгэн тууз болгон хуваасан
• 2 аяга шинэхэн шошыг чанаж, хальслаарай
• 2 аяга чаралес
• Амт нь давс

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Улаан лоолийг сонгино, сармистай хамт нунтаглаж, чинито болтол халуун тосонд хуурна, шөл болон эпазотын салаагаа нэмээд 3 минут буцалгаад дараа нь нопалес, шош, чаралес нэмнэ. мөн 10 минут буцалгана. Энэ нь маш халуунаар үйлчилдэг.

ТАНИЛЦУУЛГА

Энэ нь шавар аяганд үйлчилдэг бөгөөд үүнийг chile de arbol эсвэл guajillo-той хамт тайрч, шарж идэж болно.