Мексикийн хоолны хязгааргүй шигтгэмэл дотроос энэ нь олон төрлийн амтлагч, мөн Майя, Испани зэрэг эртний өв уламжлалаар тэмдэглэгдсэн Мексикийн зүүн өмнөд нутгийн хоол болох аяга таваг бэлтгэхэд хэрэглэгддэг асар их бүтээлч чанараараа ялгардаг. .
Кинтана Ругийн хувьд энэ өвийг бусад газраас хүн амын төвлөрсөн төвүүд гарч ирсэн, мөн мужийн эргийн ихэнх хэсгийг хамарсан аялал жуулчлалын коридор сүүлийн үед нөлөөлж байгаа нь онцолжээ. Гэсэн хэдий ч уламжлал нь өнгөрсөн үеийн уламжлалын тэжээлийг олж авсан газарт хадгалагдан үлддэг тул хойгийн ердийн аяга тавгийг олон газарт амтлах боломжтой хэвээр байна.
Кинтана Руогийн хүмүүсийн хувьд они сикил, папац цзул гэж нэрлэгддэг chirmole, pipián, бүс нутгийн хоолонд өгдөг амт нь сайн мэддэг. Зөвхөн зарим баялгийг дурдахын тулд шөл, цагаан дүүргэлт, хар дүүргэлт, chocolomo, cochinita pibil зэрэг аяга таваг нь бэлтгэхэд мэдлэг, өндөр ур чадвар шаарддаг. Квинтана Ру-гийн таашаал авах дуртай зүйл бол панучос, салют, тамалес, эмпанада, гарнача юм.
Нөгөөтэйгүүр, сүүлийн жилүүдэд аялал жуулчлалын чиг хандлага өссөнөөр далайн ургац, нутгийн уугуул дурсамж бүхий зарим амтыг голчлон агуулсан космополит хоол хүнс бий болсон.
Та ямар хоолонд хамгийн их дуртай вэ? Тайлбар!
