БЭЛТГЭХ ЖОР: ШАРСАН ХҮҮХЭД

Send

Үргэлжлүүлээд Шинэ Леон хоолны хамгийн олон төрлийн хоолыг бэлтгэ: жаалхүү. Энд бид таван зочны хамт орц найрлага, амтыг нь амтлах бэлтгэлийн аргыг танилцуулж байна.

НАЙРЛАГА

(6 хүний хувьд)

18-21 хоногийн хоорондох 1 хүүхэд. Нурууг жижиг хэсгүүдэд хувааж, тусад нь хүсдэг
250 грамм гахайн өөх
6 жүржийн шүүс
Сармисны давс

Буталсан соусын хувьд:

1 халбага гахайн өөх
1 сонгино нилээд жижиглэсэн
6 серрано чинжүү, жижиглэсэн
4 улаан лоолийг үрж жижиглэсэн
½ аяга шар айраг
1 баглаа cilantro, ойролцоогоор жижиглэсэн
Амт нь давс

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ

Одоо цэвэр, хуурай болсон жаалхүүгийн хэсгүүдийг цөцгийн тос, жүржийн шүүсээр маш сайн тарааж, сармисны давсаар цацна. Тэдгээрийг жигнэх тавиур дээр байрлуулж, хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хучиж, 250С-т халаасан зууханд 2 цагийн турш эсвэл махыг зөөлөн болтол хийнэ. Хүүхдийг хүрэн болгохын тулд хөлний улавчийг арилгадаг.

сумс:

Цөцгийн тосоо халааж, дээр нь сонгино нэмж, чинжүү, улаан лооль, шар айраг, давсаа хийж амтлаад маш сайн байлгаарай. Энэ нь галаас аваад кориандер нэмнэ.