Заримдаа та ямар нэгэн онцгой зүйл хайж байгаа газар руугаа очдог бөгөөд харамсалтай нь, та саналын хязгааргүй байдалд төөрөлддөг. Манай мэргэжилтнүүд Гуадалахара руу хэрхэн аялж, живсэн амттай бялууг амтлах хамгийн тохиромжтой газрыг олж чадсаныг олж мэдээрэй.
Биднийг Гуадалахара руу явж живсэн бялууны тухай ярихыг шаардахад хамгийн сайхан боовоо санах бодол намайг дийлэв. Заримдаа та ямар нэгэн онцгой зүйл хайж байгаа газар руу очиход тэрхүү саналын хязгааргүй байдалд төөрөх тохиолдол гардаг. Тэднийг идэх маш олон газар бий! Энэ нь болсон юм.
Живсэн бялуу Дугуй Тэд 48 настай бөгөөд мэдээжийн хэрэг тэдний ард гайхалтай түүх бий. Дон Хосе хэд хэдэн захиалга хүргэж өгөхөөр "дугуйгаараа" хөдөлж эхлэв, дараа нь живсэн хүмүүсийнхээ амтыг дагах зарим хүмүүсийн хүсэлтээр нэг газар үлдлээ. Тэрээр өөрөө Мексикальцинго гудамжинд, WallMart-ийн ард бялуу илгээдэг. Үйлчлүүлэгчид ирж байх үеэр тэд соусыг түүхий, исгэлэн болдог тул өдөр бүр хийдэг гэж бидэнд хэлсэн. Биротыг буталсан шошоор тарааж, карнитыг янз бүрийн хэлбэрээр шанаа, хэл, бөөр, хатуу хэлбэртэй болгоно. Нэмж дурдахад уламжлал ёсоор бол Яхуаликагаас авчирдаг chile de arbol-оор хийсэн ижил аргаар ижил карнитагийн алтан тако захиалж болно. Үнэн бол тэд амттай байдаг. Тэд өглөөний 8: 30-18: 00 цагийн хооронд тохируулагдсан.
Галерей, живсэн болон бусад амттан
Та Гуадалахара руу явж, Мексикийн хамгийн чухал шавар эдлэл, дэлхий даяар танигдсан Tlaquepaque-г үл тоомсорлож чадахгүй. Энэ сайт дээр бид Эль Париан дахь Монтеррейн өрөөнд зочилдог. Энэ газар бол 1879 оноос хойш нутгийн иргэдийг цуглуулж, мариачигийн үгийг сонсож байсан хуучин зах юм. Тэр үед цай, шанцай, элсэн чихэр, ром, бренди зэргээс өөр зүйлгүй "канелитас" -ыг согтууруулах ундаагаар авч явах нь заншилтай байв.
Бага багаар "номхруулах" ёстой амт, үнэрээс давсан мах болох тугалын махны шувууг туршиж үзлээ. Зүгээр л хумс, чинжүү, зире, шанцай, цагаан гаа, ганга, орегано, булангийн навчтай халуун ногоо хийж болно. Энд тэд бирриа татемада гэсэн нэр томъёог маш их ашигладаг бөгөөд энэ нь жигнэж, харанхуй мах үүсгэдэг болохыг хэлдэг. Тоналад тугалын мах хэрэглэдэг. Хурга нэгийг нь Запотланеджо руу явах хурдны замаар илүү их хүлээн авдаг.
Позол нь тусдаа асуудал юм. Герреро эсвэл Жалискогоос гаралтай эсэхийг мэдэхгүйгээр Жалискогийн ард түмэн Запопан хотод үйлдвэрлэсэн эрдэнэ шишээрээ үнэхээр бахархдаг нь үнэхээр чанартай юм. Монтеррейн өрөөнд үйлчилсэн тамганы тамга нь цэвэр хөлгүй байв.
Дараа нь бид Рио-де-ла-Платагийн архины үйлдвэрүүд, мөн Tlaquepaque дээр очив. Аялал жуулчлал эсвэл маш сонирхолтой амтлагчаар хэн ч үйлчлэх боломжтой. Төсөл нь үлээлгэсэн шилээр хийсэн гар урлалыг сурталчилж байна. Тэдэнд 15 брэндийн текилла байдаг бөгөөд бүгд маш сайн чанартай байдаг. Жишээлбэл, Дос Лунас нь 12 настай, хоёр мянган долларын үнэтэй! Жинхэнэ баялаг. Исгэж буй хан боргоцойн үнэр биднийг уярааж байлаа. Бидний хүрч чадах 30 мянган литр ...
Чапала ба Ajijíc нар
Алдарт нуурынхаа хажууд хэсэг хугацаа өнгөрөөхөөр бид Чапалад өглөө эрт өглөөний цайгаа ууж байгаа нь маш таатай мэдрэмж төрүүлэв. Бид зах дээр, жижигхэн талбайд байдаг зарим ширээн дээр миний хэлдэг бүх зүйлийг гар хийцийн эрдэнэ шишийн тортилла (ихэвчлэн том хотод амьдардаг бид бүгдээрээ дахин үнэлдэг) хамт иддэг байсан. Хэсэг яваад Чапалагийн дүр төрх хичнээн өөрчлөгдөж байгааг харсны дараа (тэд нууранд тухлах сайхан наран шарлагын газар хийж байна) бид алдартай чарал гэх мэт лагун жимсээр зогсдоггүй гастрономийн саналыг харсан. Cazadores зоогийн газар (Casa Braniff), Акапулькито орчмын газар, жишээлбэл, Эль Гуаябо байдаг бөгөөд тэнд загасны түрсээс өөр зүйлгүй марлин зууш эсвэл Чапала загасны түрсийг амталж болно.
Аялалаа дуусгахын тулд бид Чапалагаас хэдэн минутын зайд орших Ajijíc руу явлаа. Энэ бол ням гарагийн хамгийн тохиромжтой алхалт юм. Жижигхэн, буколийн тулгуур багана, өнгө төрх, бүтээлч сэтгэлгээгээр дүүрэн эдгээр фасадтай гудамжууд ... энэ нь хооллох, цагийг сайхан өнгөрөөх газруудаараа илэрхийлэгджээ. Бид Лос Теларест зочилж, тэнд таван сам хорхойтой сам хорхой идэж, гар урлалын жижиг дэлгүүр, тусгайлсан дэлгүүрүүд тус бүрт нь очив.
Энэ бүхнийг амралтын өдрөөр ... хэрэв бид олон хоног үлдсэн бол бид юу хийхгүй, идэхгүй байсан бэ? Бид яагаад ийм их гүйх ёстой гэж? Гуадалахара руу хийх дараагийн аялалдаа хамгийн сайн живсэн бялууг хаанаас олохыг бидэнтэй адил "цохих, гүйх" байсан ч гэсэн бүх зүйлийг мэдэж аваарай.
Ердийн ундаа
• Далайн эрэг
• Мужийн хэмжээнд жимсний цохилт
• Хотын төв болон өндөрлөг бүсээс Текила
• Автлан де Наваррогийн туба
• Муж даяар Мезкал, Ногоон ба Тепаче
• Cazuelas de Ocotlán ба La Barca
• Сайула, Тапалпа нараас татсан тромпууд
• Төвийн бүсээс Тэжүино
• Муж даяар унтлагын хувцас
Мексикийн үл мэдэгдэх сэтгүүлийн редактор.
