Тамаулипасын гастроном нь тус улсын зүүн хойд бүс нутагт ашиглагддагтай төстэй бөгөөд баялаг, амттай боловч далайн эргийн зурвасаас гаралтай далайн гаралтай хоол хүнсээр баяжуулсан байдаг. Үүнийг туршиж үзэхийг бүү зогсоо!
Зүүн хойд хэсэгт олон жилийн турш юу идсэн бэ? Үхэр, бог малын аль алиных нь мах, гол төлөв энэ бүс нутгийн хамгийн дуртай хоол бол хоньчин, цусаараа эсвэл жигнэмэгээр янз бүрээр чанаж, үйлчилдэг жаал юм. Махны зүслэгийг шарж, хоризо, хатаасан махыг өндгөөр чанаж эсвэл улаан лооль, сонгино, чинжүүгээр чанаж болгосон махыг өндөр үнэлдэг.
Тамаулипасын хоолыг баяжуулсан бас нэг чухал элемент бол эрдэнэ шиш байсан бөгөөд түүгээр нь амттай гордита хийж, жигнэмэг, гахайн тамал, тахиа, тэр ч байтугай гахайн мах, хуилота эсвэл тагтаагаар улаан чинжүүгээр хийж өгдөг. Гурилан тортилла, шарсан сонгино, чинжүүний зүсмэлүүдтэй хамт шарж иддэг амттай асадеросын бяслаг бас бидэнд олддог. Өглөөний буфетууд нь үргэлж амттай меню, бүх төрлийн хоолоор хооллодог зочид буудал, зоогийн газруудын үдийн хоол маш их алдартай байдаг. Cuitlacoche нь өндөр эрэлт хэрэгцээтэй бөгөөд өндөгнүүдийг нь амт эсвэл квезадилла амттай болгож хийдэг. Хэрэв та Матаморосоор дамжин өглөөний цайгаа уухаар бол буцалсан шошоор дүүргэсэн өндөгний омлетаас бүрдэх амттай гуай захиалахаа бүү мартаарай.
Ан агнуурын үеэр муж улсын томоохон хэсэгт та гахайн мах, бөднө шувуу, хуилота зэргээр хийсэн амттай хоол олж болно.
Эргээд эрэг хавийн хоолонд янз бүрийн аргаар чанаж бэлтгэдэг бүдүүн, снук эсвэл улаан хавч зэрэг олон төрлийн загас байдаг. Хавчны salpicón, хавч chilpachole эсвэл чихмэл хавчийг туршиж үзэхийг хэн ч санаж болохгүй. сам хорхой ч жевичүүдтэй адил амттай байдаг.
Амттаны хувьд хан боргоцойтой амтат төмс, талсжуулсан жимс, тача дахь хулуу, хан боргоцой, хушгаар кокада, хушгаар хийсэн огноо чихэр, бор аягаар чихэртэй баян гордита зэрэг сайхан аягыг үргэлж гайхамшигтай дагалддаг. кофе.
Тамаулипасыг амтлах зарим хоол
- "El Tinieblo" сам хорхойтой өндөгний омлет
- Далайн жимс "Корона өрөө"
- Венисон тамалес
- Роза де Матаморосын далайн шөл
- Pirate Barn Grill Taco
- Garden Corona чихмэл хавч
- Лома Колорада тагтаа
